NIRWANA

tiramisu

2011-07-29T07:21:00.005+07:00

tiramisu ini pesenan dari salah satu sahabat yang lagi pengin makan tiramisu, sampai harus tahan air liur katanya, he...he....*lebay.com hi...hi...hi..
aku tawarin mascarpone powder biar si ibuk bikin sendiri, ehhh....malah minta dibikinin skalian aja katanya, yaahh...inilah jadinya obat ilernya, he...he...he...

fruit cheese pie

2011-07-29T07:11:00.005+07:00

pie ini bukan sembarang cheese pie, karena bukan vlanya saja yang pakai chhese, tapi isi dari pie itu adalah jcc, jadi vla dipakai hanya sedikit saja untuk menempelkan buahnya, kalo rasa jangan ditanya dech......ssllurrrpp....lembut,seger tapi ada crunchy dari crust pienya...hhhmmm..

mini fruit cheese pie.....

racing bdck untuk rhaka

2011-05-22T11:05:00.003+07:00

black forest buat UWOK

2011-05-22T11:01:00.002+07:00

my sons bdck

2011-05-22T10:51:00.003+07:00

jajan tampah

2011-05-14T11:05:00.002+07:00

barbie cake untuk shifa

2011-05-14T11:02:00.002+07:00

AK's hilux

2011-04-02T21:45:00.001+07:00

hello kitty untuk levina

2011-03-05T09:29:00.002+07:00

clutch bag cake

2011-03-05T09:20:00.001+07:00

book cake untuk nanda

2011-03-05T09:12:00.006+07:00

chocolate truffle cake

2011-03-05T09:10:00.002+07:00

triple chocolate cake

2011-03-05T08:52:00.005+07:00

barbie cake untuk kayla

2011-03-05T08:39:00.004+07:00

Puff Pastry

2011-01-28T22:54:00.001+07:00

pengin blajar bikin pastry ah....., sebenarnya dulu waktu latbar ma BCB (sstttt....cooking club ibu2 cantikkk..he...he....alias Beautiful Chef Batam ), cuma...krg puas..., nah sekarang lg dapat buku dari teman ada resep macam2 pastry, akhirnya pilihan jatuh pada puff pastry.....

chiffon pelangi

2011-01-08T23:00:00.003+07:00

penasaran pengin bikin chiffon yang lembut, trus juga karena melihat teman bikin chiffon, tambah menjadi-jadi dech..penasarannya, pilihan jatuh pada resep rainbow chiffon ncc, cuma santannya aku ganti pake susu aja, secara batam lagi langka santan,he...he....he...
ehh...ternyata aku bisa, secara kalo ngebaca resepnya males banget ,kayaknya puanjang...ternyata kalo diresapi yah....segitu-gitunya aja koq panjangnya, jadi yang ada selama ini bukan resepnya yang panjang tapi rasa malasnya......ha...ha...ha..., ini dia si chiffon pelangi, walopun kurang mulus kulitnya, tapi kalo rasa jangan ditanya dech..., ncc memang tak pernah bohong......

oatmeal cheese cake

2011-01-08T22:33:00.004+07:00

dapat buku resep dari salah seorang teman baik BCB, mbak desi liany....., kemarin sih dah pernah bikin cake ini yang sesuai plek sama resepnya, hasilnya...ternyata kurang pas di lidahku, kemanisan....., makanya sekarang ini coba bikin lagi berdasarkan resep itu, tapi udah ada yang aku uplek dikit,aku tambahin keju, biar ada variasi rasanya, he...he.... aku kasih kismis atasnya, biar cantik......, ini dia penampakannya....

yang mau bikin ini resepnya :

Oatmeal Cheese Cake

Bahan:

240 gr mentega
160 gr gula pasir
1 tbs madu
4 butir telur
50 gr oatmeal
180 gr tepung
1sdt baking powder
150 ml susu cair
keju cheedar parut 75 gr
kismis untuk taburan

Cara membuat:

kocok mentega dan gula sampai lembut, masukkan telur satu per satu, tambahkan madu
masukkan campuran tepung, oatmeal dan baking powder bergantian dengan susu cair
masukkan keju parut ( sisihkan sedikit untuk taburan ) aduk rata
tuang ke dalam loyang yang sebelumnya telah diolesi margarine, taburi keju dan kismis,panggang sampai matang.

tongseng kambing

2010-12-19T20:56:00.002+07:00

mau entri masakan ah, masak kue terus he...he...he...punya daging kambing sedikit, trus kemarin beli buku resep masakan daging, so.....mau coba masak tongseng nih, tapi resep bumbunya ada yang ditambahin sama aku ....

Tongseng Kambing ala Nirwana

Bahan:

250 gr daging kambing, rebus dan potong kecil-kecil
50 gr kol iris kasar
1 buah tomat, potong kecil
1 sdm bawang goreng
250 ml kaldu rebusan kambing

Bumbu Halus :

4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt merica
1 sdt ketumbar, disangrai terlebih dahulu
2 cm jahe
3 butir kemiri

Bumbu Lain:

4 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdt garam
1 sdt gula
2 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
1 btg serai, memarkan
minyak goreng utk menumis

Cara Memasak:

Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan daun jeruk, daun salam dan serai,
Masukkan daging kambing, aduk rata,masukkan kecap,garam dan gula, aduk rata, masukkan kaldu, masak hingga bumbu meresap
Masukkan potongan tomat dan kol, aduk hingga layu, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

cake durian

2010-12-14T21:32:00.003+07:00

dapat pinjaman buku dari kawan baik, isinya banyak resep cake yang model butter cake, eh..... kebetulan ada tukang durian lewat depan rumah, panggil......
terbayang-bayang resep cake durian di buku itu....so...sebelum durian habis aku sisihin dulu 180 gr tepat, he...he...sambil makan duren bawa timbangan....
setelah dibikin cakenya, wah.......ternyata resepnya gak nipu, asli uenakk banget, hubby aja habis setengah loyang sendiri, padahal dia termasuk orang yang nggak doyan cake lho..., sampe yang bikin cuma kebagian 2 potong aja....he....he...
ini aku tulis resepnya disini, sapa tau ada yang lagi pengin makan cake durian.....

CAKE DURIAN

Bahan :

250 gr butter/margarine ( kmr aku pake full butter )
200 gr gula kastor
4 butir telur
180 gr daging durian
4 sdm susu cair
240 gr tepung
1 sdm custard powder
1 sdt baking powder
1/4 sdt garam

Cara Memasak:

Blender daging durian bersama 4 sdm susu cair, sisihkan
Campur tepung, custard dan garam, sisihkan
Kocok mentega dan gula hingga lembut
Masukkan telur satu per satu, kocok sampai rata
Masukkan daging durian, aduk rata
Terakhir masukkan campuran tepung
Tuang ke dalam luyang ukuran 20 cm, yang sebelumnya sudah dialas kertas roti dan disemir margarine
Panggang dengan suhu 180 C selama 45 menit

Potongan terakhir yang jadi jatah tukang kuwenya....

klappertaart

2010-10-04T22:27:00.006+07:00

pesenan dari teman BCB, mbak lia.. untuk acara kantornya, sebelumnya gak pernah pengin bikin kue ini secara...gak suka kue yang beraroma kayu manis, tapi...setelah bikin tester kemarin dan nyicip dikit.., eh......enakk ternyata..., aku ngintip resepnya disini, karena larutan susunya dicampur pake whipcream jadi menurutku pasti lebih siippp....dan ternyata benar adanya....he...he..., ini aku copas dari sumbernya...

Klappertart Wilton

Bahan :

850 mL susu cair

200 mL krim kental

220 gr gula pasir

50 gr maizena

50 gr custard bubuk

50 gr terigu

150 gr butter

4 bt kuning telur

3 buah kelapa muda, keruk, rebus sebentar dengan airnya, dinginkan.

120 gr kenari, panggang, cincang kasar

1 sdt kayumanis bubuk

1 sdm rhum, jika suka

Topping :

4 bt putih telur

4 sdm gula pasir

3 sdm tepung terigu

1 sdt air lemon

kayumanis bubuk, untuk taburan

50 gr rendam air panas sampai mengembang, tiriskan, perciki rhum jika suka

kenari putong memanjang

Cara Membuat :

Encerkan 3 macam tepung, aduk sampai larut dengan 50-100 mL susu, sisihkan.
Masak sisa susu dan krim kental bersama dengan gula pasir, aduk aduk sampai hampir mendidih.
Masukkan larutan tepung, masak sambil diasuk sampai meletup2. Matikan api.
Masukkan mentega, aduk sampai mentega leleh.
Masukkan kenari dan kayu manis bubuk dan rhum.
Masukkkan kuning telur satu persatu.
Masukkan daging kelapa muda, aduk rata.
Masukkan adonan kedalam cup sampai ¾ tinggi. Bakar dengan cara ditim (au ban marie) selama 15 menit dengan suhu 160° C sampai ½ matang.
Kocok putih telur dan air lemon dengan mixer sambil dimasukkan gula sedikit sedikit sampai kaku.
Masukkan tepung terigu, aduk rata dengan spatula.
Semprotkan toping keatas adonan ½ matang sampai cukup tinggi, taburi dengan kismis, kenari dan kayu manis bubuk. Bakar lagi sampai toping berwarna kekuningan

barbie cake

2010-10-03T23:06:00.005+07:00

waktu beliin lintasan tamia buat adit ma onga, liat-liat ada boneka bentuk barbie tapi kecil..., nah kepikiran beli 1 ah...buat blajar bikin barbie cake, tapi akhirnya dikasih gratis aja ma penjualnya he...he..., simpan....kapan2 pikirku buatnya, eh...ternyata ada temen yang anaknya mau ultah, mau dibuatin kuwe yang ada barbienya, wuih....pucuk dicinta ulam pun tiba, peribahasanya.....he...he...akhirnya aku iyain aja, kan ada boneka gratisan...hi...hi...,nah....inilah hasil dari barbie gratisan dan kenekatan untuk membuat barbie cake, he...he...he...

excavator cake

2010-10-03T22:20:00.007+07:00

ini adalah pesenan dari salah satu teman kumpulan masak-masak dan bikin kue, BCB Beautiful Chef Batam, cie....dan aku adalah salah satu anggotanya, he...he....he...
kembali ke kuwe....., ibu ini pesen buat ultah anaknya, waktu baca smsnya kalo beliau mau cake bentuk excavator, aku mlongo aja...wong gak tau carving sing aneh2 gitu, he...he...., trus bilang ke hubby ada yang pesen kuwe bentuk beco, mau bantu nggak ntar, eh...dia bilang iyain aja, skalian buat belajar, ha...ha.....ha....gak kuwat bayarin buat bininya kursus carving cake, makanya customer dijadiin korban percobaan, wkwkwkw.....
dah....akhirnya aku sanggupin buat cake bentuk excavator, ini hasilnya.......

ceritanya Ir Syauki lagi meninjau lapangan ,sambil bawa gulungan rencana bangunan, sambil ngasih instruksi ke operator excavatornya, tuh....sampek kotor semua baju tukang insinyurnya he...he...he..... pandai-pandainya bakul kuwe bercerita.....ha...ha..., btw thanks ya ren , dah dikasih kesempatan membuat kuwe ini....apalagi waktu baca testimoninya, wuih.....senyum2 langsung bakulnya....

talam

2010-10-03T21:21:00.004+07:00

beberapa kali bikin talam, cuma....lupa terus motoinnya, ini ada yang dapat kephoto , talam ubi dan talam pandan sarikaya...

talam ubi

RESEP TALAM UBI , sumber disini

Lapisan Ubi :

500 gram ubi jalar
150 cc air mendidih
150 gram tepung beras
100 gram sagu
350 cc santan cair
½ sendok makan garam
250 gram gula pasir
pewarna kuning secukupnya

Lapisan Putih :

350 cc santan kental,dimasak terlebih dahulu
60 gram tepung beras
30 gram tepung kanji
1 sendok makan peres garam halus

Cara Membuat :

Kukus ubi jalar sampai masak, kupas dan haluskan
Tepung beras dicampur dengan air panas sambil diaduk rata, masukkan ubi jalar, tepung sagu, santan encer dan gula pasir aduk sampai rata, kemudian saring
Cetakan dipoles dengan minyak goreng terlebih dahulu.
Tuang adonan tersebut ke cetakan ( ¾ isi ), lalu kukus sampai matang
Tuang lapisan putih (santan kental yang sudah di campur sagu + garam) diatas lapisan ubi dan kukus kembali sampai matang , ( aku biasanya 10 menit ).

talam pandan sarikaya

Ini adalah kue favorit orang tua katanya, he...he.... secara...costumer saya banyak juga orang sepuh, resepnya ngambil di buku jajan pasar mini modern,karangan yeni ismayani

RESEP TALAM PANDAN SARIKAYA

Bahan Lapisan Pandan :

150 gr tepung beras
225 ml santan panas
150 gr tepung sagu
100 gr gula pasir
1/2 sdt garam
450 santan
50 ml air suji
2 tetes pewarna hijau

Bahan Lapisan Sarikaya :

300 ml santan
150 gr gula merah, sisir
1/4 sdt garam
2 lbr daun pandan
5 butir telur
3 sdm tepung terigu, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat :

Rebus santan, gula merah, garam,daun pandan ( bahan lapisan sarikaya ), saring dan dinginkan
Lapisan pandan, seduh tepung beras dengan santan panas, aduk rata, tambahkan tepung sagu dan bahan lainnya, aduk sampai larut kemudian saring
Tuang kedalam cetakan yang sebelumnya diolesi minyak goreng , kukus selama 20 menit
Kocok lepas telur ( bahan lapisan sarikaya ), tuang rebusan santan yang sudah dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata, masukkan larutan tepung, aduk rata, tuang diatas lapisan pandan dan kukus kembali selama 20 menit.

cream cheese brownies

2010-05-26T21:51:00.005+07:00

sebenarnya buat kue ini udah lama.....banget cuma ini foto baru ketemu, jadi baru di aplod ke blog
resepnya aslinya ngintip di sini,tapi....yang ini aku buat versi aku he...he....

browniesnya udah dipotong-potong

ih...serem ya backgroundnya, ada kaleng,kantong plastik, botol susu, he...he...

ini resep yang aku bikin,

CREAM CHEESE BROWNIES

Bahan A :

170 gr butter
230 gr DCC
200 gr gula
4 butir telur
70 gr tepung
2 tbs cocoa powder
1/4 tsp garam
1 tsp vanili
160 gr cocoa chip
1/8 tsp baking powder

Bahan B:

250 gr cheese cream
100 gr gula
1 btr kuning telur
1/8 tsp vanili

Cara Memasak :

1.Tim DCC dan butter , aduk sampai smooth , sisihkan
2.Wisk telur dan gula , sampai gula agak larut
3.Masukkan campuran tepung terigu, cocoa powder, baking powder
4.Masukkan lelehan butter+DCC, aduk rata, tambahkan cocoa chip, sisihkan
5. Ditempat terpisah, kocok cream cheese, gula dan kuning telur sampai lembut
6.Siapkan loyang 26x26 ,masukkan adonan A ke loyang, timpa dengan adonan B , buat seperti marmer, timpa lagi dengan adonan A, demikian sampai adonan habis, panggang dengan suhu 180 , kurang lebih 35 menit, untuk waktu pemanggangan tes tusuk lidi adalah metode yang paling bisa diandalkan……

aneka snack

2010-05-26T20:31:00.016+07:00

sudah lama nggak nulis nih, blognya jadi bulukan kayaknya,he...he...., ini ada beberapa varian snack yang diproduksi nirwana, sapa tau setelah liat gambarnya ada yang berminat,silahkan hubungi saya hi...hi.....promosi....promosi.......

brownies kukus dengan ganache dan coretan white chocolate

brownies kukus dengan toping keju

brownies keju pandan

sus rougut ayam

kroket kentang,isi wortel dan ayam

macaroni schotel goreng

itu adalah variasi snack yang biasanya di pakai untuk isian snack box, so....untuk anda yang membutuhkan snack box, jangan sunkan lagi hubungi saya, tetep.....promosi....promosi....he...he...

pasukan black forest

2010-03-14T20:36:00.011+07:00

princess buat nina

black forest pesenan langganan setia, kak yani, buat keponakannya yang lagi ultah ke 2, hampir....aja salah dekor lagi, pas kuwe udah siap tinggal kasih nama yang ultah , nah....terpaksa intip sms, eh..... betapa terkejutnya diriku..., ternyata dekornya minta ada gambar princessnya, hua...ha...ha...., grudak-gruduk copotin dekor, trus mau ngeprint gambar princess , eh.....printer lagi ngadat, terpaksa aku harus menggali bakat melukis nih, he...he..... akhirnya aku buat sketsa pake pencil buat gambar princessnya, abis itu nyairin coklat buat ngeblat gambarnya tadi, ah...ah..... jadi juga gambar princessku yang nggak tau mirip princess siapa, maunya sih belle, tapi jadinya kaya orang jepang gitu,he....he......

black forest buat ibu guru

ini juga pesenan kak yani, baik banget deh ibu ini semua orang dipesenin kuwe, he...he...black forest ini buat ibu guru anaknya yang lagi ultah ,met ultah ya bu guru, semoga suka dengan kuwenya....

black forest pesenan kawan novi

sebenarnya yang ini bukan murni black forest deh, abis basenya nggak mau pake sponge cake, maunya browkus, tapi filling dan dekor full kayak black forest, gitu ya mbak.... pesennya novi tetangga sebelah rumah,mesenin buat temen kerjanya di RS

smile buat abiyyu

pesenan tetangga buat ultah anaknya yang masih duduk di bangku paud, bingung mau di dekor apa secara yang ultah masih cuilik...., aku cetakin praline yang gambar smile trus dipakein stick buat dekor atasnya, buat sampingnya dicetakin gambar bintang, cantik juga koq jadinya he....he....narsis.com....

mobil dan bola buat rizky

rizky ini baru berumur 1 taun, tapi udah pandai milih lho, sukanya mobil sama bola, makanya mamanya pesenin black forest yang ada mobil sama bolanya, ya.... jadinya aku buat dekornya racing di sebelah lapangan bola, he...he.... mengarang indah.......memang boleh apa?, kasian racernya kalo tiba-tiba ada bola nyelonong, he...he....

black forest nuansa natal

pesenan tetangga depan rumah untuk ultah ke 2 bulan desember lalu, ha....ha..... baru upload sekarang, basi...., nggak apa namanya juga baru sempat, he....he....
mintanya black forest dengan nuansa natal, kalo figurinenya itu sih akal2an aku aja mau blajar, mumpung ada korban, sstt....hi...hi...., waktu itu baru nitip fondant sama TBK langganan, jadi ceritanya nyobain fondant baru, weh.... ternyata stesss berat aku , ora iso2, mlorot terus, yah.... akhirnya aku pake coklat modelling aja wis... dan...... ternyata lagi, gak taunya fondant yg aku beli itu salah...bukan yang langsung bisa dipake itu, tapi harus dimasak dulu, hu....hu.... baru taunya kemarin pas kopdar ma teman2 ncc, dasar aku gak pake baca-baca botolnya, langsung embat aja, he....he....

ini lho muka figurinenya dari dekat, lucu ya..... narsis lagi, baru nyadar ternyata kakinya besar sebelah, wkwkwkw........

salah dekor

2010-03-14T20:10:00.003+07:00

kalo ingat cerita kuwe ini, selalu ngakak sendiri deh,....... ceritanya, orang pesen sama adikku kuwe ultah dalamnya browkus, minta dipakein pagar coklat,ultah ke 5,namanya hamni, gitu.....kata adikku.
yah.... tanpa banyak tanya lg aku buatin seperti yg dipesan ,setelah siap diantarlah sang kuwe sama adikku, waktu nganterin kuwe, hari hujan,so...berteduh dulu ceritanya adikku di rumah yang pesen, sambil ngobrol, dia nanya , jadi yang mana nih buk anaknya yang ultah, ini.......kata ibunya sambil nunjuk anak cowok kecil disebelahnya, ha......sambil mlongo adikku garuk2 kepala baru ingat kalo kemarin waktu mesen gak nanya anaknya cewek ato cowok, ha....ha.... wah......salah dekor nih buk kayaknya, coba ibu buka dulu boxnya, he....he...... tinggal si ibuk ikutan ketawa, wah..... cewek banget nih,yah....... nggak apa-apalah mas, sing penting kuwene enak kan.......

ben 10 untuk dimaz

2009-11-27T22:24:00.007+07:00

pesenan tetangga untuk ultah anaknya yang ke 4th, mintanya bdck yang pakai foto anaknya, bisa mbak? bisa....... he...he... mumpung ada korban, belajar buat standing edible, nyontek mbak peni punya, nyontek ya mbak pen....., he...he.....

basenya sponge cake vanila, pake resepnya yongki,karna mamanya gak mau cream yang 'ngenal' di lidah, he...he...keluar bahasa tarzannyaj jadi aku pake white chocolate ganache, uenak tenan......

pesen ediblenya sama mbak ina La rizz, yang jagain kado2nya itu sapa ya namanya?.....

penampakan dari belakang, masih kurang rapi ya nyisirnya, namanya juga masih belajar jadi tukang kuwe, jangan protes ya mama dimaz...... he...he.....

black forest

2009-10-15T22:22:00.007+07:00

ini pesenan dari tetangga di komplek, buat ultah anaknya , kalo gak salah.... ( kemeruh mode on ) he...he..., lha wong ditanyain nama yang ultah sama ultah keberapanya gak mau kasih tau, katanya wong ntar langsung dipotong trus dibagiin, gitu aja katanya, ya....sutralah...... kalo gitu buwk.....

ada kakak........ begitulah komentar onga kalo lagi buat kue yang ada bentuk gadis kecilnya, ini pesenan kak yani,salah seorang reseller nirwana, he...he... sebenarnya malu nih... bilang reseller segala, lha wong bikin kue masih belajar koq pake reseller, tapi ya... begitulah, aku dan dia berbagi sedikit rejeki.......

kembali ke kuwe, mintanya black forest tapi yang ada gambar putrinya, berhubung ada cetakan baru, yach... aku cobain cetak coklat buat putrinya, he...he... bisa, jadi kapan2 bisa buat barbie nich, kalo ada yang mau dibuatin..... hi...hi...

cup cake

2009-09-24T20:43:00.010+07:00

cup cake vanila, pake white chocolate ganache
toppernya coklat warna warni yang dicetak
untuk gift baby born

jcc pake cup mika, aku cetak pake cetakan kecil2,
kata yang pesen biar gak usah capek motongin kuenya,
terserah ibu aja deh.....he...he..

wuih segernya....,toppingnya pake whipcream sama buah seger, hhmm....

ini sih cup cake iseng, lebihan pesenan devil food cup cake,
aku tempelin chip warna warni, lucu juga jadi polka,
sapa tau ada yang pengin dibuatin motif kayak gini (harapan tukang kuwe, he...he... )

yang ini untuk jatah abang bawa snack ke sekolah, jadi keterusan,temen2nya kalo mesen bilangnya ya yang kayak dibawa adit ke sekolah itu lho bu......
he...he... memberdayakan anak untuk promosi kuwe....

ini jcc juga tapi toppingnya gak pake glaze, pake whipcream aja dikasih buah

yang di tengah black forest cup cake, yang di pinggir devil food cup cake with ganache

demikianlah beberapa penampakan cup cake yang aku buat, ada yang berminat, he....he....he.... jangan sungkan hubungi saya, tetep......... promosi... cup cake....cup cake.......

lebaran 1430 h

2009-09-24T06:46:00.009+07:00

kali ini adalah lebaran pertama Nirwana, alhamdulillah....kecipratan rejeki lebaran juga,cookiesnya laris manis, brokusnya juga, ada yang pesen bf,ada yang pesen jcc,bdck juga ada,he...he...., ini beberapa penampakannya

black forest

fruit jcc

fruit jcc border cream

bdck nabila, ultahnya pas.... hari lebaran, karena udah gempor ngerjain pesenan yang diambil pas malam takbiran, jadinya harus rela bdcknya diundur sampai lebaran hari ke2, maaf ya bila.... jadi keundur tiup lilinnya....

cookies...cookies....

2009-08-22T22:57:00.022+07:00

ini dagangan nirwana buat menyambut lebaran tahun ini, silahkan dilihat, kalo mau ngrasa, hubungi saya, kalo cocok ya.... silahkan pesan ke saya, ha...ha.... promosi....promosi...... yang
tau...yang tau.... mau lebaran, silahkan beli kuwenya, he...he....

Almond Chocochip Cookies

Watermelon Cookies

Star Choco Cookies

Cheese Square

Icing Cookies Jamur

Icing Cookies Strawberry

Sagu Keju

Flower Choco Cookies

Crispy Cornflake

Cornflake Coklat Kelapa

Nastar

Putri Salju

express bdck

2009-08-22T22:18:00.008+07:00

kenapa aku bilang express bdck, lha wong buatnya memang kayak dikejar sepur je, ini pesenan salah satu langganan setia ( cie.... emang langganannya banyak buwk, he...he... ), jam sebelas malem tiba-tiba iseng tanganku utak-atik henpon, eh.... ada sms yang belum kebuka, apa nih.... ternyata sms kak yani, " mbak tambah satu lagi ya pesenanannya bdck sponge cake pakai filling coklat, dimbilnya sekalian besok sore ya" ih.....gimana nih, mau bales sms bilang nggak bisa koq ya udah malem, ya udah deh aku biarin aja, liat besok pagi,kalo sempat ya dibuatin kalo nggak sempat apa boleh baut, he...he...secara kalo masih jadi kuli nih kan waktunya terbatas, kebetulan paginya juga ada orderan snack box lumayan jumlahnya ( gak maksud pamer lho......... )
jadi pagi harinya jam 7an nih kue baru masuk oven,sambil buat putri salad, ma kulit pastel, mateng juga akhirnya sponge cakenya, udah deh.... langsung pasang kipas set terkencang biar si kue cepet dingin,belah, kasih filling, tungkepin lagi, mulai dech dihias dengan target jam 9. 30 udah harus kelar, karena apa???? tukang kuenya harus nguli........( ssttttt cari alasan ma pak bos, biar bisa kekantor jam 10, hi...hi.... maaf pak boss ya... )
yach...... inilah penampakan bdck express dengan gambar sepur, si thomas,tut...tut......... wkwkwkwkwkw.......

cantik 'kali kakaknya.....

2009-08-17T17:24:00.008+07:00

he...he.... ceritanya cobain buat figurine little girl, BDCK ini pesenan mbak lena buat keponakannya, mbak lenanya sich cuma bilang pesen bdck buat anak cewek umur 4 taun, namanya sarah,udah gitu aja, karena ada coklat modeling dikit,jadi kepikiran belajar buat figurine ....., sambil belajar dapat duit he...he....

melongok blognya mbak peni, liat model little girl,dan.... mulailah aku mbentuk little girl , gimana nich...., apanya dulu yang dibuat, nekat dech... pikirku buat apanya dulu terserah, yang penting ntar jadinya bentuk anak cewek, hi...hi... anggap main playdough, kalo gak jadi ya... ulang lagi, he...he...
pertama aku buat kepala , disimpen dulu biar set..., trus plintir2 buat kaki, terus ditumpukin badan, tempelin tangan, tancepin kepalanya,pasang wignya eh... rambutnya maksudku he...he...jadi dech little girlnya

dan...... inilah hasil karya figurine pertamaku, he...he.... serba pertama ya, kemarin castle cake pertama, sekarang bdck pake figurine juga yang pertama, hi...hi... ya iyalah buk.... orang namanya juga baru belajar jadi tukang kue, he...he....

pas figurinenya udah ditancepin ke kuenya, tiba-tiba onga nyeletuk, ibuk... cantik 'kali kakaknya,
yeesss... berarti berhasil buat gadis kecilnya, he....he.... onga aja bilang cantik....hi...hi...

castle cake

2009-07-30T09:43:00.006+07:00

castle cake buat ultah anaknya bos, waktu aku tanya ultahnya tanggal berapa? 27 katanya, oh... ya udah ntar tante buatin kue ya, waktu itu aku lagi ngintip dapurnya mbak monica, jadi dia ikutan liat2 gambar kue, eh... lha dalah koq ya yang dipilih gambar castle cake, jadi dia bilang, tante, aku mau dibuatin yang kayak gini, ha...ha...ha... langsung ketawa tukang kuenya, yo opo iso? wong bikin kue baru belajar koq dimintai castle cake, he...he.... , tapi aku iyain aja biar seneng, namanya anak-anak, lagian kan sekalian buat korban belajar,he...he..., anak bos dijadiin korban, piisss ya bosss.....

ok dech....dengan semangat 45 aku buatlah brownies kukus 30 x 30 buat dasar cake itu , habis itu ngintip sana-sini, gimana ya...... desain castle cake itu, saking banyaknya model bingung dech, kalo mau sesuai dengan permintaan yang ultah, ah.... mana bisa kayak punya mbak monica, wong suhu fondant je, he...he..., akhirnya udahlah sesuai hati tukang kuenya aja, yang penting kan ada yang menjulang2nya itu ha...ha..., akhirnya, bismillah......potong tuh si brownies, cekrak-cekrek, tumpuk sana, tumpuk sini, tempel menaranya, jadi deh kerangkanya, he...he.... hias pake buttercream, pengennya sih pake fondant, tapi hiks.... gak tau dimana nyarinya di batam ini,kata TBK tempat aku biasa belanja dia nggak jual fondant karena kurang laku, berarti orang batam gak suka fondant kali ya..

nah... balik lagi ke kue, udah siap nih cover pake buttercream, tinggal tempel prenak-preniknya aja, eh..... tau-tau menara sebelah kiri ndoyong, wah... piye iki???.....dengan sigap aku potong tuh menara jadi 2, terus ditancepin tusuk sate lagi tengahnya, tancep dech sana-sini, pokoknya gimana caranya biar si menara gak miring lagi, jadinya harus dibaikin lagi dech coverannya, capek......, tenang... ntar pergi refleksi, he...he..., jadi... itulah kenapa menara yang kiri gak ada kubahnya, cuman aku kasih bintang aja, takut roboh, bisa nangis bombai aku, hi...hi...

ok, jadi kesimpulannya ( capek dech.... baca ceritanya ), inilah castle cake pertama aku, ternyata bagus juga koq,ha...ha... narsis mode on,buatku yang penting mau belajar dan.... tetap semangat, pasti bisa...........

Castle Cake buat Sheby

bc transfer

2009-07-05T14:15:00.008+07:00

beberapa pesenan BDCK, biasa pake bc transfer, mau pake gambar edible.., mahal kata yang pesen, mau pake fondan, belum nemu tempat beli fondantnya, he...he...tapi alasan sebenarnya, ini yang paling cepet buatnya, ha...ha....

BDCK Rizki

pakai base cake pandan, karena yang ultah gak suka coklat

BDCK Violin

salah kasih nama , habis ingetnya vi, lupa belakangnya, udahlah viona aja, eh.... pas mau diambil ternyata yang betul violin, untung pake lepatta nulisnya , jadi gampang baikinnya, he...he....

BDCK Andika

si ibu ini mau BDCK nya gambar barbie, sempat gak percaya juga, kan anaknya cowok masak gb barbie seh? ya udah deh akhirnya aku tambahin gambar diego aja, anggap itu gambar ibu dan anaknya deh, abisnya gak tega masak cowok pake gambar barbie......(pemaksaan mode on)

snack box

2009-07-04T21:18:00.019+07:00

akhirnya.....,terbuka juga kotak entriku,setelah kena hajar snack box dan lunch box berkepanjangan,cuapek banget, tapi hilang seketika capeknya kalo denger pelanggannya bilang enak mbak, bagus mbak,ok mbak, sweneng deh.... trimakasih ibu-ibu pelanggan .....

ini dia beberapa gambar kue untuk isian snack boxnya,

itulah beberapa macam isi untuk snack box, untuk yang membutuhkan,he....he.... bisa pesen ke nirwana, itu sudah saya tempelin kartu namanya, promosi dikit.......

ultah onga

2009-06-07T19:08:00.013+07:00

ultahnya udah tgl 23 mei , tapi baru punya waktu, bukannya sok sibuk seh tapi yang namanya masih nguli ya.... begini kalo bos suruh ya harus diduluin,resiko pilihan.... he..he... mumpung yang ultah anak sendiri, dijadiin korban deh buat belajar bikin thomas, hi...hi...

he...he..... thomasnya koq pake lipstik kata bapakya, kan tomas bibirnya warna putih, mukanya abu, ah....gak apa lah jawab yang buat, ini kan thomas abis facial wkwkwkw.....jadinya mukanya putih, nah biar keliatan ada bibirnya jadi dikasih warna merah dikit, begitu pap...yah... gimana lagi punya coklat modelingnya cuma warna putih, item dikit sama merah dikit,jadi itulah yang diberdayakan,( pemalas mode on ),namanya juga coba-coba ( ngeles .com ) ha.....ha... untung yang protes cuma bapake, kalo anaknya begitu bangun pagi dilihat ada kue, langsung teriak, ada thomas...., ah... syukur.....berarti udah ada miripnya thomas yang aku buat, buktinya onga tau kan kalo itu thomas, he...he... kalo si abang cuma komen koq tomasnya melotot buk, ah... komentar anak2 yang selalu jujur..... dan.... sudah siap kuenya baru nyadar ternyata punggungnya thomas bagian belakang kurang tinggi, wkwkwkwkw........

thomasnya ini buat tiup lilin aja, soalnya acaranya gak dirayain, cuma bagiin nasi kotak sama goodie bag ke tetangga, goodie bagnya diisi cone cake,cookies, coklat cetak, puding coklat susu sama sus bule yang isinya smoke beef, keju telur ma mayonaise, ini dia penampakannya

goodie bag

buat onga, met ultah sayang, semoga jadi anak yang sholeh, berbakti dan berguna untuk semua, amin.........

tiup lilinnya sambil ngencessss.....

borongan

2009-05-28T23:37:00.013+07:00

sebenarnya ini kuwe udah minggu2 kemarin tapi apa daya baru sempat ......

bdck untuk opanya laura

sepi ya keknya, abis bingung jg, yang pesen maunya cuman ada tulisan kayak gitu aja ,gak mau macem2, soalnya yang ultah kan udah sepuh..., datang yang buat pun lg buanyak kerjaan waktu itu, ribet deh, kalo gak salah hari itu ada 3 pesenan bdcknya, makanya sering kue udah berangkat baru nyadar kalo belum diphoto

lina bday

pesenan kawan kantor hubby, yang sederhana aja, tapi semuanya coklat

unknown bdck

he..he... pesenan yang aneh, habis gak tau nama yg ultah dan kebrapa, yang pesen langganan seh, mkn buat gift, jd cuman bilang buatin bf untuk ultah, yang dipesenin ok-ok aja jwbnya, pas udah siap baru inget gak tau nama dan umur yg ultah, tanya ke yg mesen udah gak sempet lg, tukang kuenya mau jalan dulu hu...hu...

meidiani bday

mak yang unik..., maunya kue kayak gini ,gak mau boneka2 ato warna warni, pokoknya yang kayak gini,titik. kata yang pesen (yang ultah baru 4 taon lho...........) sebagai penjual yang baik, ya... baik bu, saya buatkan, he...he...

tccc

orderan ibu virsa..., ini yang besar, ada jg yang kecil tapi males upload (geer ya.. emang ada yg mau tau, hi..hi )ada juga jccnya, thanks ya bu....

si belang dan teman-temannya

2009-05-28T17:56:00.018+07:00

karena ada rikuwes dari salah satu langganan untuk dibuatkan beberapa macam puding, jadinya nguplek-uplek disini buat cari resep, akhirnya dapat beberapa resep puding buat dijadiin sample,ada puding belangnya a la liliana, trus puding coklat pisang resepnya mbak mienawati sama puding apel karamel a la irmawati, nyontek abiss... deh pokoke ( nyontek bangga ya, kan disebutin sumbernya, jadi gak apa kan...) yang gak nyontek cuma puding susu strawberry sama puding susu coklat, dan inilah penampakan dari puding2nya

dari sampel yang dikasih, yang jadi favorit puding pisang coklat sama apel caramel dan pelanggannya kalo mesen maunya pake cup, jadi kayak gini penampakannya,

o.... putri salad ......

2009-04-26T15:37:00.005+07:00

kue ini dibuat karena ada pesenan dari salah satu pelanggan setiaku, bliaunya biasa pesen kue untuk isian snack box,jadi biasanya ada beberapa macem kalo mesen, waktu itu smsnya pesen kue, bla..bla...bla..., salah satunya disebutin putri salad? ha... yang kayak mana ya, bingung tukang kuenya, wong denger namanya juga baru sekali, setelah diklarifikasi, ciiyee.... ternyata itu lho mbak bawahnya ketan, trus atasnya yang ijo2 rasa pandan itu lho......, eyalah......tibake, talam ketan toh, ok dech tukang kue yang nekat, jadi diiyain aja, padahal belum pernah buatnya he....he...., yah... jurus andalan, tanya om google, wah.... banyak ternyata, keluar masuk blog orang akhirnya aku nyontek yang dari blognya mbak indri everlasting sambil ada yang ditambah dan dikurang dikit,kayak gini nih resep versiku...

bahan untuk lapisan bawah:

600 gr beras ketan,rendam sebentar
300 ml santan
1/2 sdt garam

bahan untuk lapisan atas:

200 gr gula pasir ( aslinya 250 gr )
75 gr tepung beras (aslinya tepung beras aja 100 gr)
25 gr maizena
500 ml santan
6 butir telur
pasta pandan secukupnya

cara membuat:

kukus beras ketan yang sudah ditiriskan selama 20 menit, angkat masukkan dalam wadah baskom
masak santan dan garam sampai mendidih, angkat dan tuangkan ke dalam wadah yang telah berisi ketan,aduk rata
kukus lagi ketan selama 30 menit atau sampai matang,angkat
siapkan cetakan yang telah dioles minyak, isi cetakan dengan ketan sampai 1/2 sambil ditekan , sisihkan
campur semua bahan lapisan atas dan masak dengan api kecil, sampai adonan kental
tuang adonan kedalam cetakan yang telah diisi ketan
kukus selama 40 menit

catatan: kemarin hasilnya gak mengecewakan sih, secara baru pertama buat, ada beberapa biji yang bolong tengahnya, setelah jalan sana sini, ternyata ada tip di blognya kluarga jatmiko....ngukusnya gak boleh terlalu besar apinya ,yah... nanti deh kalo buat lagi diperhatiin apinya, he...he...

birthday cake.....

2009-04-22T22:34:00.006+07:00

GHIFFA b'day cake,

untuk ultah ghiffa yang ke 5, kata uminya ghiffa, terserah yang buat aja dech, enak kan kalo kayak gini... hi..hi...., maka jadilah birthday cake bergambar strawberry shortcake, dalamnya pake sponge cake coklat pakai filling coklat cream, dihias pakai butter cream transfer, kata uminya ghiffa, koq bisa persis ya gambarnya, aku sih senyum-senyum aja ...., gimana gak persis wong tinggal njiplak he...he....

GIOVANI b'day cake
ini pesenan dari salah satu pelanggan tempat nitip kue buat ultah pertama anaknya , mintanya ukuran yang kecil aja, soalnya anaknya kan baru 1 taon..., ntar kebesaran kue katanya, he...he... terserah ibu aja dech, pesen kecil boleh, pesen besar, tukang kuenya tambah seneng, ya nggak???...........

PUTRI b'day cake
kalo yang ini pesenan temen kantor, buat ultah putrinya yang ke 6, jam 9 malem si bapak telp, mbak besok pagi bisa bawain kue ultah buat putri?...., ha....??? mlongo...., proteslah tukang kuenya, koq gak dari kemarin apa siangnya pas masih di kantor ngomongnya, padahal siangnya kita lagi ngomongin umur si anak, dan.... dengan entengnya,lupa..... kata bapaknya, ih... bisa... ya...

Opera Steam Cake

2009-04-16T17:03:00.011+07:00

Opera Steam cake alias Opera cake yang dikukus,ceritanya... kemarin waktu long weekend ada pemilu, frustasi gara-gara namanya gak ada di DPT, jadilah pelariannya buat kue,he...he.... he....

Ini resep diambil dari bukunya Ny Liem yang seri cake dan brownies kukus fantasi, sebenarnya udah lama sih beli bukunya, tapi apa daya... belum cukup masa buat nyoba2 resepnya, sok sibuk ya...,sebenarnya penasaran aja,tuh opera lebih enak mana dikukus ato di panggang, secara yang panggang udah beberapa kali buatin pesenan teman, jadi segeralah disiapkan semuanya, seperti ini nih resepnya

Opera Steam Cake

Bahan:

A.

5 butir telur
25 gr gula pasir
10 gr emulsifier
1/4 sdt vaneli

22o gr tepung protein rendah
30 gr susu bubuk
50 gr almond powder
1/2 sdt baking powder

2oo gr mentega
1 sdm susu kental manis

Bahan Coffee Butter Cream

200 gr butter cream
4 sdm SKM
1 sdm kopi dilarutkan dgn kahlua
1 sdm pasta tiramisu

untuk coffee butter cream, saya menggantinya pakai 250 ml whipping cream kocok ditambah 1 sachet kopi instan

Bahan Ganache

250 ml whipping cream
300 DCC
30 gr unsalted butter

Cara membuat:

Cairkan bahan C
Kocok bahan A hingga mengembang
Masukkan bahan C sedikit-demi sedikit , aduk hingga rata
Bagi adonan menjadi 3 dan tuang ke dalam loyang yang sebelumnya dioles margarin
Kukus selama 15 menit,angkat dan dinginkan.

Penyelesaian :
Atur cake pertama, olesi dengan coffee butter cream, kemudian ganache, tumpuk dengan cake ke dua, lakukan seperti pada cake pertama, ulangi lagi pada cake ke tiga, hias sesuai selera.

Dan..... inilah hasil buatan kemarin, saya kemarin coba 1/2 resep aja.

setelah dirasa-rasa.....bolehlah, lembut, tapi almondnya gak sedahsyat yang dipanggang, secara disini cuma pake 50 , trus biasanya kalo yang dipanggang saya buatnya 6 layer,ini cuma 3 layer jadi rasa ganachenya kurang nendang ( ih.. bahasanya itu lho...hi..hi..), tapi OK lah buat alternatif kalo lagi pengin makan opera tapi ovennya lagi ngadat, he...he...

kue.....kue......

2009-04-09T18:04:00.015+07:00

ceritanya udah lama nih, tapi gak apalah buat cerita-cerita...., waktu lebaran tahun kemarin pulkam ke jawa, singgah ke rumah seorang sahabat lama,ternyata sekarang istrinya lagi produksi kue, ah..... jadi terngiang-ngiang dan terangan-angan, terinspirasi dueh......
sampai di batam, ngobrol nih sama hubby, gimana kalo aku coba buat kue untuk dijual,secara memang hobinya bikin kue tapi nggak pernah terpikir untuk diberdayakan, akhirnya..... let's get it start...,pertama bikin kue dititipin sama warung sebelah rumah, test pasar maksudnya he...he... ternyata responnya gak jelek2 amat, sampai sekarang udah 25an warung tempat nitip kuenya, yah.... belajar menggapai mimpi, kalo nggak dimulai2, kapan bisa sampai impiannya punya toko kue he...he... berandai-andai, ya alhamdulillah...... sampai sekarang ada aja yang pesen kuenya,kue tradisional,snack box,BDCK,BF,cookies, apalagi ya.....yah.... kue-kue yang lain deh, jadi kalo ada yang berminat pesen kue, silahkan... monggo hubungi saya, kue...kue....

sebagian kue yang siap untuk dimasukin box dan dititipin ke warung

Coklat Cup Cake

Butter Cake Pandan

Cake Pisang Sukade

tulisan pertama

2009-04-09T00:11:00.009+07:00

akhirnya.... nulis juga, sebenarnya buat blognya udah dari februari kemarin, tapi apa daya harus siapin kerjaan kantor dulu,secara masih jadi anak buah, he...he...jadi ditunda dululah belajar ngeblognya.
Karna sekarang sudah agak beres kerjaannya,jadi mau mulai belajar nulis nih, biar bisa cerita tentang impian-impian saya,tentang anak-anak saya,tentang suami saya dan yang jangan sampai ketinggalan.... tentang hobi saya buat kue untuk dijual hi...hi...hi...