tongseng kambing

mau entri masakan ah, masak kue terus he...he...he...punya daging kambing sedikit, trus kemarin beli buku resep masakan daging, so.....mau coba masak tongseng nih, tapi resep bumbunya ada yang ditambahin sama aku ....

Tongseng Kambing ala Nirwana

Bahan:

• 250 gr daging kambing, rebus dan potong kecil-kecil
• 50 gr kol iris kasar
• 1 buah tomat, potong kecil
• 1 sdm bawang goreng
• 250 ml kaldu rebusan kambing

Bumbu Halus :

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt merica
• 1 sdt ketumbar, disangrai terlebih dahulu
• 2 cm jahe
• 3 butir kemiri

Bumbu Lain:

• 4 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 2 lbr daun jeruk
• 2 lbr daun salam
• 1 btg serai, memarkan
• minyak goreng utk menumis
  

Cara Memasak:

• Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan daun jeruk, daun salam dan serai,
  
• Masukkan daging kambing, aduk rata,masukkan kecap,garam dan gula, aduk rata, masukkan kaldu, masak hingga bumbu meresap
• Masukkan potongan tomat dan kol, aduk hingga layu, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

cake durian

dapat pinjaman buku dari kawan baik, isinya banyak resep cake yang model butter cake, eh..... kebetulan ada tukang durian lewat depan rumah, panggil......
terbayang-bayang resep cake durian di buku itu....so...sebelum durian habis aku sisihin dulu 180 gr tepat, he...he...sambil makan duren bawa timbangan....
setelah dibikin cakenya, wah.......ternyata resepnya gak nipu, asli uenakk banget, hubby aja habis setengah loyang sendiri, padahal dia termasuk orang yang nggak doyan cake lho..., sampe yang bikin cuma kebagian 2 potong aja....he....he...
ini aku tulis resepnya disini, sapa tau ada yang lagi pengin makan cake durian.....

CAKE DURIAN

Bahan :

1. 250 gr butter/margarine ( kmr aku pake full butter )
2. 200 gr gula kastor
3. 4 butir telur
4. 180 gr daging durian
   
5. 4 sdm susu cair
6. 240 gr tepung
7. 1 sdm custard powder
8. 1 sdt baking powder
   
9. 1/4 sdt garam

Cara Memasak:

1. Blender daging durian bersama 4 sdm susu cair, sisihkan
   
2. Campur tepung, custard dan garam, sisihkan
   
3. Kocok mentega dan gula hingga lembut
4. Masukkan telur satu per satu, kocok sampai rata
   
5. Masukkan daging durian, aduk rata
   
6. Terakhir masukkan campuran tepung
7. Tuang ke dalam luyang ukuran 20 cm, yang sebelumnya sudah dialas kertas roti dan disemir margarine
   
8. Panggang dengan suhu 180 C selama 45 menit

Potongan terakhir yang jadi jatah tukang kuwenya....