castle cake

castle cake buat ultah anaknya bos, waktu aku tanya ultahnya tanggal berapa? 27 katanya, oh... ya udah ntar tante buatin kue ya, waktu itu aku lagi ngintip dapurnya mbak monica, jadi dia ikutan liat2 gambar kue, eh... lha dalah koq ya yang dipilih gambar castle cake, jadi dia bilang, tante, aku mau dibuatin yang kayak gini, ha...ha...ha... langsung ketawa tukang kuenya, yo opo iso? wong bikin kue baru belajar koq dimintai castle cake, he...he.... , tapi aku iyain aja biar seneng, namanya anak-anak, lagian kan sekalian buat korban belajar,he...he..., anak bos dijadiin korban, piisss ya bosss.....

ok dech....dengan semangat 45 aku buatlah brownies kukus 30 x 30 buat dasar cake itu , habis itu ngintip sana-sini, gimana ya...... desain castle cake itu, saking banyaknya model bingung dech, kalo mau sesuai dengan permintaan yang ultah, ah.... mana bisa kayak punya mbak monica, wong suhu fondant je, he...he..., akhirnya udahlah sesuai hati tukang kuenya aja, yang penting kan ada yang menjulang2nya itu ha...ha..., akhirnya, bismillah......potong tuh si brownies, cekrak-cekrek, tumpuk sana, tumpuk sini, tempel menaranya, jadi deh kerangkanya, he...he.... hias pake buttercream, pengennya sih pake fondant, tapi hiks.... gak tau dimana nyarinya di batam ini,kata TBK tempat aku biasa belanja dia nggak jual fondant karena kurang laku, berarti orang batam gak suka fondant kali ya..

nah... balik lagi ke kue, udah siap nih cover pake buttercream, tinggal tempel prenak-preniknya aja, eh..... tau-tau menara sebelah kiri ndoyong, wah... piye iki???.....dengan sigap aku potong tuh menara jadi 2, terus ditancepin tusuk sate lagi tengahnya, tancep dech sana-sini, pokoknya gimana caranya biar si menara gak miring lagi, jadinya harus dibaikin lagi dech coverannya, capek......, tenang... ntar pergi refleksi, he...he..., jadi... itulah kenapa menara yang kiri gak ada kubahnya, cuman aku kasih bintang aja, takut roboh, bisa nangis bombai aku, hi...hi...

ok, jadi kesimpulannya ( capek dech.... baca ceritanya ), inilah castle cake pertama aku, ternyata bagus juga koq,ha...ha... narsis mode on,buatku yang penting mau belajar dan.... tetap semangat, pasti bisa...........

Castle Cake buat Sheby

bc transfer

beberapa pesenan BDCK, biasa pake bc transfer, mau pake gambar edible.., mahal kata yang pesen, mau pake fondan, belum nemu tempat beli fondantnya, he...he...tapi alasan sebenarnya, ini yang paling cepet buatnya, ha...ha....

BDCK Rizki

pakai base cake pandan, karena yang ultah gak suka coklat




BDCK Violin

salah kasih nama , habis ingetnya vi, lupa belakangnya, udahlah viona aja, eh.... pas mau diambil ternyata yang betul violin, untung pake lepatta nulisnya , jadi gampang baikinnya, he...he....




BDCK Andika


si ibu ini mau BDCK nya gambar barbie, sempat gak percaya juga, kan anaknya cowok masak gb barbie seh? ya udah deh akhirnya aku tambahin gambar diego aja, anggap itu gambar ibu dan anaknya deh, abisnya gak tega masak cowok pake gambar barbie......(pemaksaan mode on)

snack box

akhirnya.....,terbuka juga kotak entriku,setelah kena hajar snack box dan lunch box berkepanjangan,cuapek banget, tapi hilang seketika capeknya kalo denger pelanggannya bilang enak mbak, bagus mbak,ok mbak, sweneng deh.... trimakasih ibu-ibu pelanggan .....

ini dia beberapa gambar kue untuk isian snack boxnya,

itulah beberapa macam isi untuk snack box, untuk yang membutuhkan,he....he.... bisa pesen ke nirwana, itu sudah saya tempelin kartu namanya, promosi dikit.......

ultah onga

ultahnya udah tgl 23 mei , tapi baru punya waktu, bukannya sok sibuk seh tapi yang namanya masih nguli ya.... begini kalo bos suruh ya harus diduluin,resiko pilihan.... he..he... mumpung yang ultah anak sendiri, dijadiin korban deh buat belajar bikin thomas, hi...hi...

he...he..... thomasnya koq pake lipstik kata bapakya, kan tomas bibirnya warna putih, mukanya abu, ah....gak apa lah jawab yang buat, ini kan thomas abis facial wkwkwkw.....jadinya mukanya putih, nah biar keliatan ada bibirnya jadi dikasih warna merah dikit, begitu pap...yah... gimana lagi punya coklat modelingnya cuma warna putih, item dikit sama merah dikit,jadi itulah yang diberdayakan,( pemalas mode on ),namanya juga coba-coba ( ngeles .com ) ha.....ha... untung yang protes cuma bapake, kalo anaknya begitu bangun pagi dilihat ada kue, langsung teriak, ada thomas...., ah... syukur.....berarti udah ada miripnya thomas yang aku buat, buktinya onga tau kan kalo itu thomas, he...he... kalo si abang cuma komen koq tomasnya melotot buk, ah... komentar anak2 yang selalu jujur..... dan.... sudah siap kuenya baru nyadar ternyata punggungnya thomas bagian belakang kurang tinggi, wkwkwkwkw........

thomasnya ini buat tiup lilin aja, soalnya acaranya gak dirayain, cuma bagiin nasi kotak sama goodie bag ke tetangga, goodie bagnya diisi cone cake,cookies, coklat cetak, puding coklat susu sama sus bule yang isinya smoke beef, keju telur ma mayonaise, ini dia penampakannya

goodie bag

buat onga, met ultah sayang, semoga jadi anak yang sholeh, berbakti dan berguna untuk semua, amin.........

tiup lilinnya sambil ngencessss.....

borongan

sebenarnya ini kuwe udah minggu2 kemarin tapi apa daya baru sempat ......

bdck untuk opanya laura

sepi ya keknya, abis bingung jg, yang pesen maunya cuman ada tulisan kayak gitu aja ,gak mau macem2, soalnya yang ultah kan udah sepuh..., datang yang buat pun lg buanyak kerjaan waktu itu, ribet deh, kalo gak salah hari itu ada 3 pesenan bdcknya, makanya sering kue udah berangkat baru nyadar kalo belum diphoto

lina bday

pesenan kawan kantor hubby, yang sederhana aja, tapi semuanya coklat

unknown bdck

he..he... pesenan yang aneh, habis gak tau nama yg ultah dan kebrapa, yang pesen langganan seh, mkn buat gift, jd cuman bilang buatin bf untuk ultah, yang dipesenin ok-ok aja jwbnya, pas udah siap baru inget gak tau nama dan umur yg ultah, tanya ke yg mesen udah gak sempet lg, tukang kuenya mau jalan dulu hu...hu...

meidiani bday

mak yang unik..., maunya kue kayak gini ,gak mau boneka2 ato warna warni, pokoknya yang kayak gini,titik. kata yang pesen (yang ultah baru 4 taon lho...........) sebagai penjual yang baik, ya... baik bu, saya buatkan, he...he...

tccc

orderan ibu virsa..., ini yang besar, ada jg yang kecil tapi males upload (geer ya.. emang ada yg mau tau, hi..hi )ada juga jccnya, thanks ya bu....

si belang dan teman-temannya

karena ada rikuwes dari salah satu langganan untuk dibuatkan beberapa macam puding, jadinya nguplek-uplek disini buat cari resep, akhirnya dapat beberapa resep puding buat dijadiin sample,ada puding belangnya a la liliana, trus puding coklat pisang resepnya mbak mienawati sama puding apel karamel a la irmawati, nyontek abiss... deh pokoke ( nyontek bangga ya, kan disebutin sumbernya, jadi gak apa kan...) yang gak nyontek cuma puding susu strawberry sama puding susu coklat, dan inilah penampakan dari puding2nya

dari sampel yang dikasih, yang jadi favorit puding pisang coklat sama apel caramel dan pelanggannya kalo mesen maunya pake cup, jadi kayak gini penampakannya,

o.... putri salad ......

kue ini dibuat karena ada pesenan dari salah satu pelanggan setiaku, bliaunya biasa pesen kue untuk isian snack box,jadi biasanya ada beberapa macem kalo mesen, waktu itu smsnya pesen kue, bla..bla...bla..., salah satunya disebutin putri salad? ha... yang kayak mana ya, bingung tukang kuenya, wong denger namanya juga baru sekali, setelah diklarifikasi, ciiyee.... ternyata itu lho mbak bawahnya ketan, trus atasnya yang ijo2 rasa pandan itu lho......, eyalah......tibake, talam ketan toh, ok dech tukang kue yang nekat, jadi diiyain aja, padahal belum pernah buatnya he....he...., yah... jurus andalan, tanya om google, wah.... banyak ternyata, keluar masuk blog orang akhirnya aku nyontek yang dari blognya mbak indri everlasting sambil ada yang ditambah dan dikurang dikit,kayak gini nih resep versiku...

bahan untuk lapisan bawah:

• 600 gr beras ketan,rendam sebentar
• 300 ml santan
• 1/2 sdt garam

bahan untuk lapisan atas:

• 200 gr gula pasir ( aslinya 250 gr )
  
• 75 gr tepung beras (aslinya tepung beras aja 100 gr)
  
• 25 gr maizena
• 500 ml santan
• 6 butir telur
• pasta pandan secukupnya

cara membuat:

• kukus beras ketan yang sudah ditiriskan selama 20 menit, angkat masukkan dalam wadah baskom
• masak santan dan garam sampai mendidih, angkat dan tuangkan ke dalam wadah yang telah berisi ketan,aduk rata
  
• kukus lagi ketan selama 30 menit atau sampai matang,angkat
• siapkan cetakan yang telah dioles minyak, isi cetakan dengan ketan sampai 1/2 sambil ditekan , sisihkan
• campur semua bahan lapisan atas dan masak dengan api kecil, sampai adonan kental
• tuang adonan kedalam cetakan yang telah diisi ketan
• kukus selama 40 menit

catatan: kemarin hasilnya gak mengecewakan sih, secara baru pertama buat, ada beberapa biji yang bolong tengahnya, setelah jalan sana sini, ternyata ada tip di blognya kluarga jatmiko....ngukusnya gak boleh terlalu besar apinya ,yah... nanti deh kalo buat lagi diperhatiin apinya, he...he...