talam daging

ini adalah jajanan kesukaanku waktu masih imut2 dulu, he....he.... setiap emakku ( panggilan buat nenekku ) pulang dari pasar , jajan inilah yang aku tanyakan, sampai sekarang masih suka kebayang rasa kue itu,he...he....
nah ceritanya kemarin ada pesenan snack box dengan 2 macam kue asin dan manisnya 1 aja, dengan pilihan kue terserah kata yang pesen, he...he...akhirnya aku jadiin korban buat nyoba kue ini, hi...hi....

TALAM DAGING

Adonan Putih:

1. 150 gr tepung beras
2. 50 gr tepung sagu
3. 600 ml santan
4. 1/2 sdt garam

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan menjadi satu, kemudian hangatkan ( sekedar hangat saja ) agar tepung tidak mengendap.
2. Tuang ke dalam cetakan yang telah dioles minyak
3. Kukus selama 20 menit, angkat dan dinginkan

Bahan Taburan :

1. 2 sdm Minyak goreng untuk menumis
2. 175 gr daging cincang
3. 150 gr labu siam, kupas, serut
4. 4 lbr daun jeruk
5. 1 lbr daun salam
6. 1 btg sere
7. 1 potong lengkua
8. 100 cc santan
9. 1 sdt gara
10. 1 sdm gula pasir
    

Bumbu Halus:

1. 2 siung bawang putih
2. 5 butir bawang merah
3. 2 sdt ketumbar
4. 4 btr kemiri
5. 1/2 sdt jintan
6. 1/2 sdt kencur
7. 2 buah cabe merah iris serong

Cara Membuat:

1. tuangkan minyak untuk menumis biarkan panas, masukkan bumbu halus, daun jeruk, salam,sere dan lengkuas, tumis hingga harum
2. masukkan daging cincang, aduk sampai berubah warna, tuangkan santan
3. terakhir masukkan labu siam, masak hingga matang.

Penyelesaian :

• Lepaskan adonan talam dari cetakan, kemudian beri taburan daging yang sudah dimasak

cream cheese brownies

sebenarnya buat kue ini udah lama.....banget cuma ini foto baru ketemu, jadi baru di aplod ke blog
resepnya aslinya ngintip di sini,tapi....yang ini aku buat versi aku he...he....

browniesnya udah dipotong-potong





ih...serem ya backgroundnya, ada kaleng,kantong plastik, botol susu, he...he...

ini resep yang aku bikin,

CREAM CHEESE BROWNIES


Bahan A :

170 gr butter
230 gr DCC
200 gr gula
4 butir telur
70 gr tepung
2 tbs cocoa powder
1/4 tsp garam
1 tsp vanili
160 gr cocoa chip
1/8 tsp baking powder

Bahan B:

250 gr cheese cream
100 gr gula
1 btr kuning telur
1/8 tsp vanili

Cara Memasak :

1.Tim DCC dan butter , aduk sampai smooth , sisihkan
2.Wisk telur dan gula , sampai gula agak larut
3.Masukkan campuran tepung terigu, cocoa powder, baking powder
4.Masukkan lelehan butter+DCC, aduk rata, tambahkan cocoa chip, sisihkan
5. Ditempat terpisah, kocok cream cheese, gula dan kuning telur sampai lembut
6.Siapkan loyang 26x26 ,masukkan adonan A ke loyang, timpa dengan adonan B , buat seperti marmer, timpa lagi dengan adonan A, demikian sampai adonan habis, panggang dengan suhu 180 , kurang lebih 35 menit, untuk waktu pemanggangan tes tusuk lidi adalah metode yang paling bisa diandalkan……

aneka snack

sudah lama nggak nulis nih, blognya jadi bulukan kayaknya,he...he...., ini ada beberapa varian snack yang diproduksi nirwana, sapa tau setelah liat gambarnya ada yang berminat,silahkan hubungi saya hi...hi.....promosi....promosi.......

brownies kukus dengan ganache dan coretan white chocolate





brownies kukus dengan toping keju

brownies keju pandan

sus rougut ayam

kroket kentang,isi wortel dan ayam

macaroni schotel goreng

itu adalah variasi snack yang biasanya di pakai untuk isian snack box, so....untuk anda yang membutuhkan snack box, jangan sunkan lagi hubungi saya, tetep.....promosi....promosi....he...he...